Ингредиенты : Для Теста: Мука- 4 Стакана. Вода -1 Стакан. Масло растительное- 4 Столовые Ложки. Сахар -2 Столовые Ложки. Дрожжи - 1 пакетик сухих или 20 грамм свежих . Соль - 1 Чайная Ложка. Для Начинки Пирожков: Капуста - 1 Кочан Средний. Лук - 1 Большая Головка. Специи - По Вкусу. 1 .Просеять муку в кастрюлю. 2 .Добавить в стакан теплой воды сахара и дрожжей. Когда на поверхности образуется пенка, вылить в емкость с мукой. Посолить. 3. Начинайте вмешивать тесто, и ближе к концу добавить растительное масло комнатной температуры...
Начинаю готовить с начинки. Для нее беру: Далее, обжариваю лук, добавляю к нему морковь и капусту. Затем к капусте добавляю зелень, соль, перец и тушу до готовности. Когда капуста готова, остужаю ее и смешиваю с яйцами. Все, откладываю нашу начинку, пусть ждет своей очереди. А я займусь тестом. Тесто у меня, для этих пирожков, простое, пресное: Замешиваю крутое тесто.
Оставляю его полежать 30 минут, завернув в полиэтиленовый пакетик...