Небольшие изделия из фарша — фрикадельки. Они могут быть мясными или рыбными шариками, а могут быть больше похожи на маленькие котлеты. Они бывают отварными и жареными. А еще томлеными в соусе. При этом в разных странах — фрикадельки свои. Слово «фрикадельки» происходит от итальянского frittatella, что означает «жареное на сковороде». Вот только не во всех кухнях фрикадельки соответствуют своему названию. К примеру, в Швеции это блюдо действительно жарят, но потом тушат в сливочном соусе. Популярны фрикадельки в турецкой кухне...

Как маме быстро приготовить фрикадельки, или тефтельки, ежики? Не рецепт, а именно способ! Как... Очень просто и быстро! Первое, готовим нужный фарш. Далее обычно фрикадельки делают так: берут фарш, и формируют шарик ладошками,а это долго – и спина потом болит. Я предлагаю делать по-другому: ✔ Берем фарш в одну ладонь и выдавливаем его между большим и указательным пальцем...