Чтобы выпечка вызывала восторг, важно не только приготовить удачное тесто, но и придать ему форму. Возьмите на заметку способы формовки булочек с сахаром. Они доступны даже начинающему кулинару. Улитка В «Праздник хлеба. Большая книга рецептов» пишут, что форма булочек из дрожжевого теста может быть самой разнообразной: плюшки, розанчики, подковки, калачики, жаворонки, гре­бешки, конвертики, плетенки, бриоши. Улитка — один из наиболее доступных способов формовки сдобы. Чтобы сформировать булочку, сделайте так: Сформированные булочки перекладывают на противень и оставляют на расстойку...