Дикое мясо – штука коварно-привлекательная. Оно пахнет лесом, а не комбикормом. Оно плотнее, насыщеннее, суше, «мяснее» по вкусу – потому что дикий зверь живет в движении, а не в стойле. В этом и кайф: больше белка, меньше лишнего жира, совсем другой вкусовой оттенок. И ещё один приятный момент: дичь не получала антибиотики и стимуляторы роста. Дикое мясо ценят за настоящую натуральность. Но у натуральности есть своя цена. Дичь – это не стерильный продукт из вакуумного пакета, а часть экосистемы...