Если вы замораживаете собственноручно приготовленные блюда, такие как тушеное мясо или запеченное филе, ни в коем случае не добавляйте в блюдо рис, макароны или картофель. Эти ингредиенты станут мягкими при размораживании, и вместо вкусного основного блюда получится бесформенная каша. Если вы замораживаете тушеное или жареное мясо, нужно учитывать, что оно сохнет и затвердевает в процессе замораживания. Вместо того, чтобы замораживать готовое мясо целиком, нарежьте его более тонкими ломтиками и заморозьте с небольшим количеством соуса...

Просто закинуть в морозилку — не лучший способ сохранить хлеб, мясо, ягоды или овощи: так они теряют витамины и привлекательный вид. Рассказываем, как правильно замораживать разные продукты, чтобы они оставались вкусными и красивыми. Фрукты и ягоды — сначала подморозить, чтобы не слипались Ягоды и фрукты сначала нужно подморозить на разделочной доске, а потом переложить в контейнер или пакет Замороженные ягоды хранятся до 9 месяцев, фрукты — до трех. Так что летние груши можно есть до Нового года, а малину с клубникой — до следующей весны...