Я так рад, что многие из вас стали писать о том, что хотят больше ресторанных рецептов. Это большой прогресс!!! Открою вам секрет, которым в домашних условиях практически никто не пользуется. Когда повара создают ресторанные блюда, они делают упор на цвет. Покажу вам, как сделать зеленое масло с ароматом скошенной травы. Оно освежает блюдо и делает его ресторанным. Давайте же сделаем такое масло, удивите своих близких хотя бы разок. Ингредиенты: Приготовление: В сотейник наливаем воду, доводим её до кипения и опускаем в кипяток пучок петрушки вместе со стеблями...

Всем привет, меня зовут Артём, я повар с хорошим багажом знаний и опыта , который приумножаю с каждым днем все больше и больше) Это моя страсть и болезнь. Тут буду делится секретами ресторанных блюд и техник. Зелёное масло и как его делают. На самом деле, тут нет никаких секретов или формул, все очень просто. Масло-это жидкость, которую если настоять, то она приобретёт запах, вкус и цвет того, на чем будет настаиваться . Нам потребуется: 2. Масло растительное -200 грамм 3. Соль- 5 грамм Из оборудования нам нужно...