Девочки, этот рецепт потребует у вас всего 15 минут - а в итоге получится отличная масса для шикарных зефирных цветов. Нам нужно приготовить сироп и взбить белки (в этом рецепте я использую живой белок). Делать это мы будем практически одновременно. 1 этап - подготавливаем ингредиенты Для сиропа нужно: - 40 г воды - 3-4грамма агара (сила 900) - 135 г яблочного пюре (подойдут любые умеренно-кислотные сорта) - 155 г сахара (я беру самый обычный) Для взбивания белков нужно: 40 г белка (это 1-2...

Зефир — это не просто десерт, это настоящая сказка на вашем столе! Ароматный, легкий и воздушный, он вызывает ностальгические воспоминания о детстве. Многие думают, что приготовить зефир в домашних условиях — задача сложная. Но поверьте, это не так! Я, Марина Сладкова, с радостью делюсь с вами проверенной инструкцией, которая превратит процесс в увлекательное кулинарное приключение. Зефир — это сладость, которая состоит из нескольких основных компонентов: фруктового пюре, обычно яблочного, сахарного сиропа и загустителя...