Как посчитать проценты в excel
Фудкост ресторана: как посчитать и как определить свой целевой уровень
Фудкост — это доля себестоимости продуктов в цене блюда или в выручке ресторана. По блюду его считают как себестоимость продуктов по техкарте, делённую на цену: блюдо за 650 ₽ с продуктами на 195 ₽ даёт 30%...