Знаете ли вы, что вместе с рассолом в домашние огурчики могут попасть ржавчина, бактерии и соли жесткости? Пока ищете лучший рецепт, самые большие банки и темные места в доме, важно не забыть о главном ингредиенте для заготовок — чистой воде. Вот как вода влияет на вкус закрутки и что с этим делать. Заготовка получилась невкусной? Возможно, виновата вода  Вода меняет вкус еды и напитков. Вы удивитесь, но на чемпионатах бариста воду тестируют на соответствие мировым стандартам: определяют кислотность и содержание минералов...

Здравствуй, дорогой читатель! Скоро зима - а значит время заготовить соленья. Позволь поделиться с тобой рецептом универсального рассола, что бы тебе не пришлось больше ломать голову над тем солить разные овощи в одной банке...