Весна медленно, но верно добирается до России. А с ней — и сезон шашлыков. Уже скоро по всей стране люди соберутся, чтобы пожарить мясо на природе и отлично провести время. А для того, чтобы и шашлык получился великолепный, его нужно правильно замариновать. URA.RU обсудило с шеф-поваром Богданом Хазовым то, как правильно подготовить мясо перед тем, как отправить его на мангал. Каждый любитель шашлыков знает, что маринад нужен для того, чтобы мясо получилось более мягким. Но, по мнению шеф-повара, далеко не все мясо нуждается в классическом маринаде...

Рецептов маринада для шашлыка существует великое множество. Предлагаем вам поэкспериментировать и удивить своих близких и друзей на пикнике новыми вкусами. Для такого маринада вам стоит взять около 500 гр репчатого лука на 1 кг мяса, а также соль и перец. Лук мелко нарезают либо измельчают в блендере. Мясо приправляют солью и перцем, а сверху – массой из лука. Чтобы шашлык после такого маринада не пригорал, советуем перед жаркой мяса промокнуть каждый из кусочков салфеткой. 2. Лимонный маринад Лимон также прекрасно сочетается практически с любым видом мяса...