Весной и летом можно устраивать пикники с шашлыками хоть каждые выходные. Остается запастись рецептами вкусных маринадов для мяса, чтобы продегустировать их в полевых условиях. У каждого уважающего себя шашлычных дел мастера найдется в запасе не один рецепт. Предлагаем обсудить разные виды маринадов и тонкости их приготовления. Первым делом нужно выбрать качественное мясо, иначе толку даже от самого изысканного маринада будет мало. Для шашлыков лучше всего подходит мясо молодых животных, свежее и с небольшим количеством жира...

Рецепты - в нашем материале. Весна - пора шашлыков, но важно сделать вкусный маринад для мяса. Делимся несколькими рецептами и советами: Свежее, качественное и молодое мясо можно не мариновать. Перед жаркой его достаточно лишь только посолить и поперчить. Но если вы хотите насладиться вкусом и почувствовать насыщенный аромат, то используйте любой из представленных маринадов. Обычно курицу маринуют всего полчаса, а свинину, говядину и баранину — 1–2 часа. Немолодое или жесткое мясо мариновать нужно дольше...