Всё, что нужно для изготовления вкусного и полезного кефира в домашних условиях: молоко, закваска, соль, сахар. И конечно термос. Сложность изготовления заключается в том, что после доведения молока до кипячения, его нужно остудить ровно до +40 С и при этой температуре бросить в него закваску...

Здравствуйте уважаемые читатели! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня расскажу о том, как я готовлю домашний кефир. Получается очень вкусно, а самое главное - натурально. Я люблю кефир. Всегда любил. В детстве, когда приезжал к бабушке, она ставила на стол огромный кувшин с холодным, слегка тягучим кефиром, и говорила: "Пей, внучек, полезно!" И ведь правда, это было вкусно. Особенно с тёплой булкой или просто так, после летней жары. Тогда я даже не задумывался, откуда берётся этот кефир. Ну кефир и кефир...