Начинку в хачапури я делаю не из одного сыра, а добавляю в него "кучку" всего, и начинка получается не резиновая, а очень нежная и вкусная. А в сочетании с пушистым, воздушным тестом этот уже не хачапури, а "песня"! Я нисколько не преувеличиваю, попробуйте приготовить сами и убедитесь, что это так...

Получается очень вкусные хачапури!!! Гарантирую, если сделаете все по рецепту!! Рецепт Мука 450 гр Кефир 300 мл Яйцо 1 шт Сахар 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Подсолнечное масло 3 ст.л. Сыр домашний 450 гр Сыр для пиццы 150 гр Разрыхлитель 10 гр В кефир добавляем яйцо, сахар и соль и хорошо размешиваем. Добавляем масло и тоже хорошо мешаем. Высыпаем муку и хорошо месим тесто, пока не получится хороший такой кусок Даем тесту отдохнуть 10 минут. Пока разогреваем духовку и любуемся погодой)) Делим тесто пополам...