Многие знают, что голубцы это просто завернутый в капустные листы фарш. Вроде бы нечего особенного, но прийдется немного потрудиться, чтобы приготовить эту вкусняшку, потратить "немного" времени. Но зато потом вы сможете побаловать себя и своих домочадцев очень вкусным блюдом. Капусту лучше брать средних размеров, слегка приплюснутую. Листья у такой капусты имеют более изогнутую форму, удобную для заворачивания в них фарша. Узким длинным ножом вырезаем кочерыжку. Это нужно для того, чтобы во время...
Посмотрите мой простой рецепт о том, как готовить голубцы из капусты с фаршем и рисом. Голубцы это популярное блюдо, которое хотя и трудоемкое, но является простым в приготовлении. Перед тем, как заворачивать начинку, бланшируйте капусту. Чем моложе, тем мягче ее листья, поэтому вы будете готовить ее за меньшее время. Вы можете заменить белокочанную капусту на итальянскую. В некоторых регионах Европы использует также листья винограда. Если вы хотите, чтобы рис был сбитый и липкий, используйте сорт с коротким зерном...