Если вы любите готовить котлеты, мясо, птицу или рыбку с подливкой, то эти способы вам обязательно помогут сделать свои блюда еще вкуснее. Сохраняйте! Секрет №1 Для приготовления хорошей подливы нужна томатная паста приличного качества. К сожалению сейчас под видом томатного пюре часто продаются соусы. Что тоже неплохо, только вот соус - это готовый продукт и сделать из него вкусную густую подливу не выйдет, либо придется очень постараться. Как определить качественный томат-пюре? Сделать из него томатный сок, как делали в советское время: ~2 ч...

Это может показаться достаточно простым, но возможности безграничны: от светлого соуса из курицы или свинины – до более темного типа, приготовленного из темного мяса, такого как говядина, оленина и утка. Для простого в приготовлении соуса, который будет вкусным, попробуйте Бовриль-это секретный ингредиент для способа приготовления основной подливки. “Бовриль творит чудеса как дешевый, быстрый говяжий бульон”, - объясняет он. “Взбейте в мясной бульон из бовриля и горячей воды. Добавьте розмарин, тимьян и пару раздавленных зубчиков чеснока...