Держится этот винегрет на шести вещах. Свёкла, картофель, морковь, солёный огурец, зелёный горошек, лук. Фасоль, яблоко и майонез сюда не входят. На миску около 1,3 кг, 6 порций. Руками от 35 до 45 минут, плюс варка и от 40 минут в холодильнике. В салат идут уже варёные и очищенные овощи. Горошек считается откинутым, не вместе с жидкостью из банки. Заправка не седьмая составляющая, это связка: масло подсолнечное 50 мл, рассол от огурцов 15 мл если салат выйдет пресный, соль 4 г только после пробы, перец чёрный молотый 1 г по желанию...