Честно говоря, винегрет — это, пожалуй, самый несправедливо недооцененный салат на постсоветском пространстве. Мы привыкли к нему как к обязательному атрибуту новогоднего стола (соседство с оливье и селедкой под шубой), как к чему-то будничному, что бабушка достает из большой эмалированной кастрюли...