Приготовить ветчину и уйму мясных деликатесов можно дома и без лишних усилий. Кто-то делает в рукаве для запекания, кто-то просто в фольге. Но есть специальная форма для мясных деликатесов - ветчинница. Ветчинница облегчит приготовление колбас и даст им нужную, ровную форму, как из магазина. Представляет собой полый цилиндр со съёмной крышкой и дном. Крышка прессует мясо в процессе приготовления с помощью мощных пружин. Вот тут и закралось отличие прибора от собратьев. Пружины, их обычно 3 или 4 находятся снаружи...

Пока многие мариновали шашлыки к 1 мая, я колдовала над новым вариантом домашней ветчины - поехать на дачу у наш не вышло, а погода за окном стояла такая, что и выходить не хотелось. Холодно! А ветчину мои домашние любят. И я давненько наловчилась делать ее дома. Но, честно, признаюсь, не удавалось мне добиться "того самого вкуса". Вкусно, да, но скорей - как домашняя буженина из духовки. Так что муж баловался иногда и хорошей покупной ветчиной - изредка, слишком уж дорогое удовольствие. Так...