Чтобы сделать вкусный и сочный шашлык , важно соблюсти несколько ключевых моментов: правильно выбрать мясо, приготовить маринад, дать мясу хорошо промариноваться и не пересушить его на огне. Ниже — пошаговый рецепт и советы от шашлычного гуру 😊 ⚠️ Не маринуй слишком долго в уксусе — мясо может стать резиновым. 🌙 Мариновать ночь Мясо лучше впитывает...

Шашлык — любимое блюдо многих, особенно в летний период. Однако, как и с любыми продуктами, важно готовить его с учётом принципов здорового питания. Врач-диетолог Екатерина Бурляева раскрыла в беседе с aif.ru несколько секретов, которые помогут сделать шашлык вкусным и полезным. Уменьшение соли и маринады Соль — один из основных ингредиентов при приготовлении шашлыка, однако её избыточное количество может привести к отёкам и повышению артериального давления. Бурляева рекомендует не солить мясо на стадии маринования, а добавлять соль непосредственно перед жаркой, если это необходимо...