Здравствуйте! Зима вступила в свои права. Начался декабрь. Морозно сегодня. А что согреет лучше всего? Конечно, тарелка горячего супа. Тем более, такая тыква красивая ждет своего часа. Итак, начнем. Берем кусок куриного филе, режем его на кусочки и отправляем в кастрюлю с холодной водой. Ставим на плиту и доводим до кипения. Тем временем чистим тыкву, нарезаем кубиками. И добавляем в кастрюлю к курице. Затем остальные овощи нарезаем. Картофель достаточно крупными кусочками. Морковь соломкой. Лук кубиками...

Открыли сезон тыквенного супа. Это наша семейная традиция - зимой согреваться густым тыквенным супом с гренками и тертым сыром. Плюс, непременно свежемолотый перец из мельнички. Готовится такой суп быстро и просто - тыква, пару картошин, пару луковиц, морковка варятся в кастрюле до готовности. Главное, чтобы тыквы было много, чтобы суп был густой. Но и лук с картошкой тоже непременно нужны, оттенить вкус тыквы, иначе суп будет излишне сладкий. Из специй к тыкве подходит только тмин, приличную такую щепотку, а то и две - растираю его в руках и бросаю в кастрюлю, чтобы варился вместе с овощами...