1. Домашний творог из молока 💮Ингредиенты 2 л молока. Из указанного количества получится около 400 г творога. 💮Приготовление Оставьте молоко в тёплом месте на 1–3 дня. Не перемешивайте его. Время зависит от температуры в помещении: чем теплее, тем быстрее скиснет молоко. Чтобы ускорить процесс, можно добавить в молоко 2 столовые ложки сметаны или кусочек чёрного хлеба. Молоко не должно скисать в холодильнике. Там оно приобретёт неприятный запах и может начать горчить. Если вы заметили, что молоко в холодильнике начинает закисать, лучше достаньте его, чтобы оно скисло в подходящих условиях...

После того, как выпустили ролик с рецептом творога в духовке, получили много комментариев о том, что есть способ быстрее и проще. Речь идет об одном из самых распространенных способов - варке творога на плите в кастрюле с толстым дном или на водяной бане. Мы решили сравнить оба способа и сделали творог на плите. За основу взяли рецепт Нины Ивановой, которая оставила его в комментарии - он лидировал по лайкам и вообще очень популярен среди любителей домашнего творога. Для чистоты эксперимента молоко брали одно и тоже - пастеризованное с жирностью 3...

Приготовить творог дома можно даже из магазинного молока. Получается он не хуже деревенского. Нежный, вкусный, без консервантов и в разы дешевле, чем готовый в магазине. Домашний творог я делаю, можно сказать, всю жизнь. Когда росли дети, делала для них. Тогда еще в магазине продавалось разливное молоко. Потом много лет выращивала различных цыплят, им тоже готовила. А теперь уже готовлю для себя и внуков, если наведаются. Когда пропало разливное молоко и появилось в коробках, думала, что не получится...