Когда у молока выходит срок годности, мы, в основном, делаем из него блины или оладьи. Но из прокисшего молока можно приготовить и кое-что другое, например, творог. Все, что нам потребуется-это само прокисшее молоко. Чем жирнее молоко, тем жирнее получится творог. Если молоко было ультрапастеризованым, то оно может и не свернуться во время нагревания, придется доводить практически до кипения. Чем меньше срок годности у молока, тем лучше и вкуснее получится творог. Если вы готовите творог из домашнего...

Козье молоко обладает худшей свертываемостью по сравнению с коровьим, но и оно превратится в простоквашу, если постоит несколько дней. Прокисшее козье молоко можно использовать на пользу домочадцам, разделив его простым способом на творог и сыворотку. Причем и то и другое для человека является полезным натуральным продуктом. Метод получения из «козьей простокваши» творога и сыворотки быстрый и простой. Для этого потребуется всего ничего: емкость в виде кастрюли объемом 3−5 литров с крышкой, нагревательная...