Мясо - один из излюбленных продуктов. Что только с ним не делают! И каждое мясо, птица, говядина, баранина или свинина по своему вкусно. Главное правильно его приготовить. Сейчас не то время года, чтобы выбраться на природу с компанией хороших друзей или для семейного пикника, где можно приготовить обалденные шашлыки из баранины или свинины. Но можно порадовать свои аппетит и сейчас. Приготовить вкусное мясо у себя на кухне, на простой сковородке. Тушёное мясо мы можем приготовить в любое время и при этом особо не заморачиваясь с духовками, рукавами и прочими принадлежностями...

Когда мы говорим о тушении мяса, многие из нас вспоминают мамин или бабушкин ужин, где мясо буквально таяло во рту. Но как часто, пытаясь повторить этот подвиг, мы получаем нечто, больше напоминающее резину на вкус? Вы стоите перед кастрюлей, думаете, что делаете всё по правилам, а мясо, похоже, решило, что будет жить вечно, и ни за что не сдастся? Давайте вместе разберёмся, как сделать тушёное мясо нежным, сочным и по-настоящему вкусным, и при этом не потерять чувство юмора! 1. Выбор мяса: не всё, что мясо, тушится одинаково Первый и главный секрет — это выбор правильного куска мяса...