Здравствуйте! Сегодня расскажу, как приготовить густой сметанный крем для торта из магазинной сметаны, без использования загустителя. Сметанный крем – одна из самых простых и доступных кондитерских начинок. Причем это касается и набора ингредиентов, и технологии приготовления. Наверное, именно поэтому использование сметанного крема так распространено. Чаще всего делают сметанный крем для бисквита, для медовика, для сметанника, для наполнения пирожных. ИНГРЕДИЕНТЫ Сметана 15-25% (какая есть) Сахарная пудра – на 500 гр...

Тортики на сметане легко и быстро готовить, у них приятный сливочный вкус и влажноватая консистенция. А как быть, если сметана закончилась или её мало? У меня есть решение. Таким способом я готовила алтайский торт "Новинка", им же — тот, который на фото. В интернете его называют по-разному: "Сказка", "Дамский каприз". Вы, наверняка, видели или пробовали нечто подобное: один коржик с маком, другой — с грецкими орехами, третий — с изюмом. Пару недель назад я вспомнила про него, стала искать рецепт, но все варианты были с использованием сметаны...