Ягодный торт — это сочетание мягкого бисквита, свежей или замороженной ягоды и крема, которое остаётся лёгким на вкус, но насыщенным по текстуре. Польза простая: вы управляете всем — от сладости до влажности коржей — и получаете торт, который не приедается. Один раз я поставила торт в холодильник и поймала запах меда, сливок и чего-то ещё неуловимо тёплого. Хотя холодильник-то холодный. Тогда я впервые подумала: вот она — сила домашней выпечки. Ты не просто следуешь рецепту, ты управляешь всем процессом — тесто, температура, влага, текстура, даже настроение...