Что добавить в фарш для пельменей, чтобы внутри было много сока Домашние пельмени хороши не только тонким тестом и ароматным мясом. Самое вкусное прячется внутри — горячий бульон, который появляется при первом надкусывании. Но иногда начинка получается плотной, почти сухой, даже если для неё использовали качественный фарш. Исправить ситуацию помогает маленькая кулинарная хитрость. Понадобится обычное сливочное масло, но добавлять его нужно особым способом. Для начинки лучше взять смешанный фарш из свинины и говядины...