Состав: 2 стакана муки, 1 стакан воды, 2 яйца, 2 г соли, 15 капель лимонной кислоты или 1 ч. ложка 3 %-ного уксуса; Для закатки: 300—400 г сливочного масла или маргарина, 4—5 ч. ложек муки. Приготовление: 1. Муку просеять на доску, сделать в ней углубление, влить воду вместе с яйцами, добавить лимонную кислоту или уксус, соль, размешать до получения однородной эластичной массы. 2. Тесто месить, пока не перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды. Потом его скатать в виде шара, выложить на посыпанный...

Нажмите чтобы перейти: Бездрожжевое слоеное тесто это вид теста, который не содержит дрожжей. Оно готовится с использованием жира, который многократно складывается в тесто, создавая слоистые структуры. Муку просейте, яйцо тщательно промойте. Маргарин положите в морозилку на несколько минут. Подготовьте терку, скалку и пищевую пленку. В миску разбейте яйцо, добавьте соль и лимонную кислоту. Тщательно взбейте, чтобы соль растворилась. Добавьте в яичную смесь половину воды. Хорошо перемешайте. Перелейте яичную смесь в емкость с просеянной мукой...