Пельменное тесто на кипятке — очень мягкое и нежное. Подходит для пельменей, вареников, мантов чебуреков и так далее. Это тесто отлично переносит заморозку. Мука белая пшеничная — 3 ст. (450 г) Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. л. (без горки) Масло растительное — 3 ст. л. Вода (кипяток) — 1 ст. (250 мл) Мука цельнозерновая пшеничная — 3 ст. (420 г) Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. л. (без горки) Масло растительное — 3 ст. л. Вода (кипяток) — 1 ст. (250 мл) Пшеничную муку я просеиваю в миску. Добавляю соль, яйцо, растительное масло и стакан кипятка...

Про пельмени. Ну кто не любит пельмени, наверное только тот, кто никогда их не ел, или несчастному попался отвратительный магазинный вариант. Критика магазинных пельменей безусловна уместна, но порой можно встретить промышленные пельмени довольно приличного качества, и в каждом регионе конечно, имеются порядочные производители мясных полуфабрикатов. Но все же, с домашними пельменями не сравнятся никакие магазинные, думаю многие со мной согласятся. Ведь производитель полуфабрикатов всегда стремиться...