В редакции Общественной Службы Новостей выяснили у экспертов, как сделать брынзу в домашних условиях. Для ее приготовления потребуется два–три литра молока, сычужный фермент, дозируемый по инструкции, и соль. Процесс начинается с нагревания молока до температуры 32–34°C, после чего в него добавляется фермент. Смесь оставляют на 40–60 минут до образования плотного сгустка. Затем его нарезают на кубики размером 1–1,5 см и аккуратно перемешивают в течение 10 минут для отделения сыворотки. Полученную массу перекладывают в форму, выстланную марлей, и оставляют для стекания на один–два часа...

Домашний сыр — это просто, вкусно и полезно. Если вы думали, что для сыроварения нужны специальные формы, ферментаторы и годы опыта — забудьте! Уже сегодня вы можете научиться готовить два вкусных сыра всего за 30 минут, используя обычную кастрюлю и продукты из ближайшего магазина. 📲 А главное — курс полностью бесплатный и проходит через Telegram-бота! @MasterForBonusBot Вас ждет мини-курс по сыроварению, который подойдет абсолютно всем — даже если вы никогда не стояли у плиты...