Турецкая кухня очень многообразна. В ней огромное количество мясных, рыбных, овощных блюд и сладости на любой вкус. Не удивительно, что именно турки придумали первый в мире быстрорастворимый суп. И произошло это не в XX веке, а много столетий назад. Речь идёт о популярном и сегодня супе тархана. Классический рецепт предполагает использование специальной высушенной смеси. Её готовят из муки, йогурта, острого красного перца, помидоров и репчатого лука. Такая основа придаёт готовому блюду неповторимый аромат, особенный вкус и густоту...

Том-ям — классика тайской кухни, острый, пряный и ароматный суп, который считается весьма полезным для здоровья. Приготовить экзотическое блюдо несложно и дома, главное — выбрать правильные ингредиенты. «Лента.ру» вместе с поварами собрала лучшие рецепты том-яма: от аутентичных до наиболее приближенных к российским реалиям. Том-ям — это самый популярный по всему миру тайский суп, сочетающий в себе бодрящую остроту, освежающую кислинку, аутентичную соленость и яркий, насыщенный вкус. Само название...