Этот суп-пюре с цветной капустой и картофелем — идеальное блюдо для тех, кто ищет легкий, но сытный и питательный суп. Кремовая текстура и мягкий вкус овощей делают его отличным выбором для обеда или ужина. 1. Подготовьте овощи. Цветную капусту разделите на соцветия. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. 2. Обжарьте лук и чеснок. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости, около 3-4 минут. 3. Варите овощи. Добавьте в кастрюлю картофель и цветную капусту, залейте бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими...

Супы-пюре постепенно активно входят в наш рацион. Хотя для большинства такое представление первого блюда не очень привычно. Чаще привыкли наблюдать все продукты в отдельности, но это только в том случае,...