Тыквенный суп-пюре с сыром за 30 минут без сливок. Бывает, хочется именно кремовый тыквенный суп, а сливок дома нет и покупать ради одной кастрюли не хочется. И тут часто получается разочарование: пюре выходит жидким, вкус расплывчатый, и никакой «сырности» не чувствуется. В этом варианте густота получается из обычных овощей и правильного количества воды: суп выходит плотный, гладкий и с понятным сырным вкусом, без дорогих добавок и без сюрпризов. Подготовьте продукты, и можно ставить кастрюлю на плиту...

Как только листья меняют цвет, а дни становятся короче, мы начинаем жаждать супа из тыквы. Раньше мы готовили суп из тыквы таким же образом: запекали его в духовке и добавляли массу ароматизаторов и специй. Но после работы с шеф-поваром Ричем Розендейлом Соня узнала о секретном ингредиенте, который меняет правила игры, делая каждую порцию супа из тыквы намного лучше: жареный банан. Соня поделилась этим открытием с Кари в подкасте, и они никогда не пожалели об этом. Если вы ненавидите вкус банана, не волнуйтесь - он почти неощутим...