В эфире кулинарная рубрика экономной хозяйки "Готовим из того, что по сусекам наскреблось, по амбарам намелось", и сегодня мне повезло 😆. И хлебушек бородинский в шкафу нашелся, и чеснок на грядке созрел. Ну, а уж соль то всегда в моём хозяйстве имеется, и искать не надо. Без соли я пока ничего не доедаю, до такой степени ещё не обеднела. А чего сухари сушить придумала, да еще после 6-ти, когда есть уже нельзя и холодильник "на замке", поясню. Всему виной - мой длинный язык и воспоминания о детстве...

Цветная капуста отличается от своих собратьев очень деликатным вкусом и легким ореховым ароматом. Ее соцветия закрыты от прямых солнечных лучей, поэтому они остаются молочно-белыми и очень нежными. Для кляра лучше всего подходят молодые, максимально плотные кочаны, без каких-либо пятен и признаков порчи. Но если за окном не сезон, то можно взять и замороженную капусту. Для начала цветную капусту нужно разобрать на соцветия, а затем отварить до полуготовности в подсоленной кипящей воде, или слегка подрумянить под грилем, смазав предварительно любым растительным маслом, или же оставить сырой...