То они сухие, как печенье, то разваливаются, как пазл без инструкции. Сегодня делюсь всеми своими секретами, как сделать котлеты сочными — такими, чтобы сок тек при надрезе, а аромат заставлял стучать ложкой по столу в ожидании. Привет, друзья! Признавайтесь, сколько раз эксперименты с котлетами оказывались провальными? Казалось бы, что может быть проще? Мясо, лук, хлеб — слепил, пожарил, подал с пюре. Но на деле всё не так радужно. Обещаю, после этой статьи ни одна котлета не будет сухой! Сочный фарш — это уже половина успеха...

Иногда успех домашнего блюда кроется не в наборе дорогих продуктов, а в маленькой кулинарной хитрости. Почему знаменитые котлеты в некоторых семьях всегда мягкие, сочные и буквально тают во рту, тогда как у других часто получаются суховатые? Есть простой секрет, который может изменить ваши привычные представления о вкусе — попробуйте сами и сравните результат! Котлеты давно считаются одним из самых распространённых мясных блюд домашней кухни. Традиционные рецепты из фарша обжаривают и подают с гарниром, получая сытный и вкусный обед...