Ликер — это подслащенный алкогольный напиток на основе фруктов, ягод, трав, пряностей и других ароматных ингредиентов. Крепость колеблется от 15% до 75% в зависимости от типа напитка: они подразделяются на крепкие, десертные и крем-ликеры. В первых больше спирта и меньше сахара, в последних — наоборот. Традиционно ликеры используют в качестве дижестива, подают с чаем/кофе к десерту или добавляют в различные коктейли для увеличения палитры вкусов и ароматов. Сегодня расскажем, как приготовить в домашних условиях ликеры из водки и других доступных ингредиентов...

Чтобы приготовить эспрессо в домашних условиях, вам понадобится свежемолотый кофе тонкого помола, турка или небольшой кофейник и, конечно же, несколько минут свободного времени. Основной ингредиент - это, конечно же, кофейная смесь, предназначенная специально для эспрессо. Обычно это 100% арабика из Южной Америки или других стран. Если вы предпочитаете сами молоть кофе, постарайтесь перемалывать его тщательно. Смешайте кофейный порошок с сахаром и небольшим количеством соли, а затем поместите смесь в турку или кофейник...