Простой рецепт зефира, без уваривания пюре. Можно сделать из клубники, малины или смородины. Я покажу на примере клубничного зефира. В первую очередь нужно подготовить лист пергамента куда будем отсаживать зефир, и мешок с насадкой. Если мешка с насадкой нет, можно зефир залить в форму, об этом расскажу дальше. Ягодное пюре. Клубнику пробиваю погружным блендером. Можно свежую или замороженную ( предварительно разморозить). Малину или смородину также пробиваем блендером, но дополнительно ещё пюре нужно протереть через сито, от косточек...

Анастасия Брюханова из Заозерного покорила сердца многих необычным хобби – она создает изящные букеты из зефира. Мастерица поделилась секретами ремесла и рассказала, как простая мечта стала любимым делом. «Однажды я купила французский макарон в Красноярске и загорелась идеей приготовить их самостоятельно, – вспоминает Анастасия. – Искала рецепты, пробовала разные варианты и попала в кондитерский чат, где узнала о зефирных цветах. Меня сразу очаровала идея: это не только красиво, но и съедобно». Осваивать...