Домашняя выпечка часто получается сухой или быстро твердеет. Секрет не в дорогих ингредиентах, а в правильном балансе жидкости и дрожжей. Тесто без опары готовится быстрее, а результат выходит воздушным и долго остается мягким. Рецептом делится автор дзен-канала "Совет да Еда" (18+). Этот рецепт дает сливочный вкус и мягкий мякиш. Для формы "Сердечко" раскатайте шарик, смажьте маслом и посыпьте сахаром. Сверните в рулет, сложите пополам и сделайте надрез, не доходя до края. Раскройте половинки. Выпекайте 20 минут при 180°C...