Иногда кажется, что некоторые блюда настолько сложные и непонятные, что за них лучше не браться. Особенно, если для кулинарных опытов нет ни условий, ни оборудования. Но, оказывается, даже в городских квартирах энтузиасты умудряются делать вкусную сыровяленую колбасу, выпекать отличный хлеб, варить благородное пиво. Та же история и с домашним сыром. Все необходимое для его изготовления есть на каждой кухне. Нужно только разобраться в технологии и найти хорошее молоко. С чего все начиналось и нужно...

Как сделать сыр в домашних условиях: руководство для тех, кто решил, что жизнь слишком проста Если вы когда-нибудь задумывались, как превратить обычное молоко в нечто, что можно нарезать, натереть или просто с гордостью положить на стол, то вы попали по адресу. Сегодня мы будем делать сыр! Да-да, тот самый, который обычно покупают в магазине, но мы-то знаем, что домашний всегда лучше (ну, почти всегда). Итак, наливайте себе стакан молока (оно вам ещё пригодится), и поехали! Для начала соберите всё необходимое...