Важно: изготовление и употребление алкоголя может нанести вред здоровью. Соблюдайте меры безопасности при работе с самогонным аппаратом и не нарушайте законодательство. В классической сахарной браге дрожжи перерабатывают простой сахар в спирт. В рецептах без сахара роль источника углеводов берут на себя продукты, содержащие крахмал или природные сахара (фруктозу, глюкозу, сахарозу). Крахмал нужно предварительно расщепить до простых сахаров — этот процесс называют осахариванием. Основные варианты...