Сегодня я поделюсь с Вами нашим семейным рецептом, нашим любимым и самым вкусным рыбным пирогом. Этим рецептом со мной поделилась мама моего мужа. Она говорит, что так готовила ещё прабабушка. Мы его, конечно, адаптировали под современные условия, но вкус остался тот же. Простой и лёгкий в приготовлении пирог получается безумно вкусным! Начну я приготовление пирога с теста. Тесто у меня будет дрожжевое, поэтому сперва я сделаю опару. В большую миску вливаю 270 мл тёплой воды, высыпаю сухие дрожжи, добавляю щепотку сахара, чайную ложку соли и 2 ст...

Рецепт рыбного пирога. Пирог большой, рассчитан на большую семью или компанию! Тесто очень приятное в работе, легко раскатывается. Тесто: В кефире ( комнатной температуры) растворяю дрожжи. Всыпаю соль и вливаю растопленное масло. Добавляю муку и замешиваю тесто. Тесто мягкое, нелипкое. Кладу его в миску смазанную маслом, накрываю и оставляю подниматься на 1-1,5 часа. Пока тесто не удвоиться в объёме. Начинка: Филе рыбы нужно заранее разморозить, убрать все косточки и кожу. Нарезаю небольшими кусочками...