Приготовленная птица должна быть не только приятного вкуса, но и радовать глаз. Изначально кажется, что запечь мясо идеально очень легко. На самом деле существует много премудростей, чтобы куриная тушка обрела красивый золотистый цвет, а корочка хрустела. У любой хозяйки есть свои секретики. Запеченный вариант может спасти праздничный стол и не отнимет много времени в период приготовления. 1. Тушка должна быть выбрана правильно, мясо берется только охлажденное, а лучше, парное. Свежее мясо отличается по вкусовому спектру, а также, его волокна менее жесткие и не сухие...

Запечённая целиком курица – это блюдо, которое подойдет и на обычный семейный ужин, и на праздник.