Авокадо – важнейший ингредиент для приготовления суши и роллов. Лучшие авокадо растут в Мексике, где урожай плодов почти полностью употребляется населением, и только небольшая часть экспортируется в другие станы. АВОКАДО – ОВОЩ ИЛИ ФРУКТ? Спелое авокадо представляет собой мягкий, слегка маслянистый плод с едва уловимым ореховым ароматом. Плоды авокадо растут на деревьях, и имеют одну большую косточку. Средний вес авокадо около 300 граммов, но бывают плоды, вес которых достигает 1,5 кг. Авокадо богато...
1.Рис промыть до состояния, пока вода, в которой он находится, не станет прозрачной. 2.Осушить при помощи салфеток и опустить в холодную воду. 3.Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить вариться на маленьком огне. Рис впитает воду где-то минут за 15–20. 4.Снять с огня, переложить в миску, добавить уксус, сахар и соль, разрыхлить и дать слегка остыть. Рис должен быть теплым, так из него лечге лепить как роллы, так и шарики для суши. 5.Тем временем, пока рис остывает, очистить авокадо и половину нарезать на бруски длинной в высоту фрукта, а в сечении — квадрат со стороной 0,8 см...