Сегодня всемирный день риса, одного из самых распространённых злаков в мире. Праздник официально утверждён ООН. К нашей тематике рис напрямую подходит: не так давно мы рассказывали о Японии и её алкогольных напитках. Всем на ум приходит саке – японская рисовая водка. Сегодня мы расскажем, как её готовить, и почему это вообще не водка. О Саке Рисовая водка имеет невысокую крепость – 10-20 градусов. Согласитесь, водкой это сложно назвать, скорее это рисовое вино. Но более известное название закрепилось лучше...

Все кто начинает пользоваться Кодзи в основном начинают на Рисе. А я до Риса добрался только сейчас, до этого делал кукурузу, ячмень, пшеницу и в смешанных вариациях. Не буду сильно разглагольствовать...