Привет, ребятки. Устали от того, что вместо рассыпчатого риса получается каша? Не беда, это легко исправить. Для начала нужно понимать, что многое зависит от сорта риса. И если вы хотите сделать его рассыпчатым, нужно брать длиннозёрный рис, точно так же, как для каши нужно использовать круглозёрные сорта. Лучше всего остановиться на басмати, его можно найти практически в каждом супермаркете. Промойте рис на несколько раз. Басмати не придётся мыть слишком долго, и в этом нет необходимости. Залейте промытый рис холодной водой, поставьте на средний огонь, подсолите и хорошо размешайте...

Приготовление риса зачастую вызывает много вопросов. Как сделать гарнир, с одной стороны, готовым, а с другой - добиться рассыпчатости. Оказывается, просто не нужно совершать лишних движений. Самый популярный вид риса в России - белый. Его выращивают и у нас на юге, и в Таиланде, и в Китае, и в Узбекистане. Друг от друга эти варианты мало отличаются. Их роднит одно качество - высокое содержание крахмала. Поэтому в первую очередь нужно избавиться от него. Для этого рис нужно как следует промыть несколько раз...