Полный сброс подразумевает в себе удаление всех пользовательских данных и настроек с целью превращения планшета или телефона в первоначальное состояние (то есть ваше Андроид устройство будет, как только из магазина). Сброс настроек можно осуществить тремя способами это через само устройства в настройках, через сервисный код и через режим Recovery (восстановления системы) который называется Hard Reset. Особых отличий в этих режимах нет, кроме последнего его используют в случае если телефон не включается и до меню нет возможности добраться...