Рассыпчатый рис в мультиварке - мой секрет приготовления обеда на столе с минимальной суетой. Поэтому потратьте несколько минут на то, чтобы промыть рис, прежде чем бросать его в мультиварку с водой и вернуться к партии идеального риса. Белый рис может иметь более высокий уровень гликемии (это означает, что он повышает и понижает уровень сахара в крови), но он также намного легче переваривается - по мере роста зерна - чем неочищенный рис. Единственная проблема - с любым рисом - это время, необходимое для приготовления...

Вчера вечером я стояла и смотрела в открытый холодильник: морковь, половина кабачка, перец — и всё. Мясо не разморозила, макароны надоели. Рис с овощами в мультиварке — решение, которое я раньше недооценивала. Честно говоря, первый раз я сделала его «как попало»: закинула всё сразу, без обжарки. Рис слипся, овощи превратились в кашицу. Пришлось разбираться, в чём ошибка. Теперь готовлю этот гарнир каждую неделю — и он всегда рассыпчатый. Ключ в том, чтобы сначала обжарить овощи прямо в чаше, и только потом засыпать рис...