Рассольник - излюбленное первое блюдо русской кухни, которое  пользуется большим спросом в осенне-зимний период.  Ассортимент рассольника  очень широк,  раньше  до революционной  России готовили только на телячих почках, а теперь в домашнем меню можно встретить, начиная от класического рецепта и кончая новой фирменой рецептурой. Но при этом  при приготовлении этого супа обьеденяте общее правило, что в состав всегда идут соленые огурцы и огуречный рассол. А теперь рассмотрим лучшие рецепты рассольников с перловкой, которые  пользуются у кулинаров большим авторитетом...

Прелесть заготовки рассольника в банках с перловкой и огурцами на зиму в том, что в случае необходимости он мгновенно превращается во вкусный суп. Лично я консервирую всегда много, каждый раз ругая себя за жадность и боясь, что хватила через край. А зимой нахваливаю себя за предусмотрительность, и, поверьте, не остается ни единой баночки. Заправка для супа получается довольно экономной, не требует каких-либо особенных продуктов. Рецепты рассольника меж собой довольно схожи, различаются количеством приправ и видами двух основных ингредиентов...