Как замариновать шашлык из свинины, чтобы мясо стало мягким, сочным и очень вкусным? Существует множество способов, простых и не очень, только на нашем сайте их точно найдется с несколько десятков. Мы собрали самые интересные маринады для шашлыка из свинины: базовые, народные, посложнее и поинтереснее с травами и пряными специями, на томатном соке, уксусе, кефире или минералке. Все они сконструированы по одному и тому же принципу: в маринаде должна содержаться кислота, которая и сделает мясо очень мягким, а ее носитель (уксус, томаты или даже вино) — это лишь вкусовая окраска...

Всем привет. Шашлык в рассоле от помидор получается по особенному, а что самое главное вкус шашлыка новый. Скоро майские праздники, начало сезона. Делюсь хорошим рецептом, поехали готовить! Для приготовления нам потребуется: Свиная шея 3кг Растительное масло Смесь перцев Соль Лук Перец чили Чеснок Укроп Петрушка Паприка Прованские травы Консервированные помидоры Мясо свиную шею нарезаем на порционные куски, не мельчим. Лук как обычно солим и жмем руками что бы он дал сок. Мясо перчим и добавляем лук, все перемешаем...