Нежнейшее птичье молоко в домашних условиях! Конфеты в меру сладкие, упругие, с тонкой хрустящей шоколадной глазурью! Заранее нужно подготовить форму, я взяла размером 20*20см. Застелила её бумагой. Желатин заливаю водой и оставляю набухать. Во всех своих рецептах я использую желатин фирмы Dr.Oetker. Мягкое масло взбиваю 5 минут. Получится пышная и светлая масса. Теперь понемногу подмешиваю сгущённое молоко. Получится пышный гладкий крем. Пока откладываю его в сторону, но в холодильник не убираю, просто оставляю на столе...
Ингредиенты: Для теста: Желтки - 7 шт Сахар - 125 г Мука - 1 стакан Масло сливочное - 100 г Разрыхлитель - 1 ч.л Ванилин - 1 ч.л Для суфле: Белки - 7 шт Сахар - 250 г Масло сливочное - 170 г Сгущенке молоко - 250 г Лимонка - 1/4 ч.л Для глазури: Шоколад горький - 75 г Сливки - 90 г Сахар - 15 г Приготовление: 1.Отделяем желтки от белков 2.Желтки +125 г сахара + ванилин взбиваем миксером до белого цвета 3.Добавляем сливочное масло 100 г и взбиваем до однородной консистенции 4.В другой чаше смешиваем...