Птичье молоко — это кондитерское изделие на основе нежного белкового суфле, стабилизированного агар-агаром, которое отличается легкой пористой текстурой и классическим сливочным вкусом. Правильно приготовленный десерт сохраняет форму при комнатной температуре и является идеальной базой как для домашнего чаепития, так и для коммерческих продаж. Когда-то этот десерт считался дефицитным чудом, за которым выстраивались очереди. Сегодня приготовить торт птичье молоко в домашних условиях может любая хозяйка, если у нее под рукой есть кухонные весы и немного терпения...

Вам понадобятся немного стараний и несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить этот вкуснейший и лёгкий десерт. Итак, что же будет нужно. Для основы: Для глазури: Начинаем готовку: