Что главное в приправе для шашлыка, да и как правило для любого жаренного мяса? Конечно же это смесь из пряных специй, чью большую часть занимает дроблённый чёрный перец. Запомните это слово, дроблённый, не молотый, в противном случае мясо подгорит. Так как же приготовить правильно приправу для шашлыка? Не нужно идти в магазин и покупать готовые смеси, зачастую это попросту отходный материал из неизвестной растительности, который в принципе не годится для гриля. За основу возьмём килограмм мяса, только не птичьего и не рыбу, там нужны особые пропорции маринада...

Стартовали майские праздники, которые люди традиционно отмечают на природе. И как водится главный «атрибут» первых весенних пикников — это, конечно же, шашлык. Сегодня мы расскажем как приготовить «те самые» приправы из шашлычных, запах которых вызывает дикий аппетит, а их вкус способен реанимировать даже самый безнадёжный шашлык. Рецепт уксусной приправы В стеклянную бутылку объёмом 0,5 литра поместите: Бутылку немного потрясите и оставьте настаиваться на 8–10 часов. По истечении этого времени уксусная...